PLANTÃO / SAÚDE

Entenda os perigos dos transgênicos para a saúde

28/03/2012 às 10:35
Rádio Agência NP

Cada vez mais presentes na mesa dos consumidores, os alimentos transgênicos fazem parte de uma complicada cadeia produtiva, além de tornar os antibióticos ineficazes para os seres humanos e causar alergias.

Frequentemente, ambientalistas e produtores rurais alertam sobre os riscos que os alimentos transgênicos representam para saúde e o meio ambiente. Cada vez mais presentes na mesa dos consumidores, esses produtos fazem parte de uma complicada cadeia produtiva, além de tornar os antibióticos ineficazes para os seres humanos e causar alergias.

Os transgênicos são alimentos geneticamente modificados, e protegidos por patentes. Os agricultores precisam pagar uma taxa extra para cultivá-los. Isso cria uma dependência porque as empresas químicas desenvolvem as sementes pensando em protegê-las dos agrotóxicos que elas também desenvolveram.

Um exemplo é a soja Roundup Ready, que tem como característica resistir à aplicação do herbicida glifosato. Com isso haverá necessidade de aplicação de maiores quantidades de veneno nas plantações, o que representa maior quantidade de resíduos tóxicos nos alimentos que consumimos, nos rios e no subsolo.

Para se ter uma ideia do impacto na saúde dos brasileiros, em 2004 a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) autorizou o aumento em 50 vezes do limite de glifosato permitido em alimentos a base de soja. Essa variedade de agrotóxico está relacionada a problemas reprodutivos e ao surgimento de câncer.